亀戸駅より徒歩10分。
金曜日、20時前に訪問。
外観
最近、出店激戦区蔵前通り沿い。フランス語の冠詞DUを頭にDU RAMENTEI、競馬界の名馬。八雲出身とのことでワンタンが自慢。白を基調とした店内はL字カウンター越しの丁寧な接客。訪問時、閉店間近でも満席状態。
メニュー
肉と海老ワンタンメン（白）
スープ：黄金色した低粘度、透明度抜群の丸鶏ベース、厳選白醤油の淡麗醤油スープ
麺：全粒粉細麺ストレート（三河屋製麺製）
具；チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ
スープは雑味のない魚介に鶏の円やかな口当たりと優しい醤油に感慨深い味わい。麺は三河屋さんならではの食感と豊潤な小麦の香りが絶妙なバランス。チャーシューはジューシーな大判豚肩ロース。ワンタンは大きめの皮にゴロゴロの海老食感と豚ミンチに生姜の清涼感がたまらない。メンマは細めの枕木タイプでコリコリと歯切れが良く、九条ネギの緑が目に優しい。麺もさることながらワンタンが主役の上品な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区亀戸3丁目45-15 鈴木ビル1F
営業時間：11:00～15:00／17:00～20:30、日・月曜日 11:00～15:00
定休日：火曜日