神保町駅より徒歩5分。
日曜日、11時過ぎに訪問。
外観
らーめん食べて健康生活がコンセプトで「貝汁」という新ジャンル。白を基調とした明るい店内は壁沿いに背中合わせのカウンターが2列。ランチタイム限定でアイスコーヒーが無料。夜は飲処として牡蠣、サザエなどの貝おつまみも充実。訪問時は地元夫婦の休日ブランチ来店で賑わう。
メニュー
あさりらーめん
スープ：しじみ、あさり、貝柱、香味野菜、昆布をベースに追いあさり出汁
麺：全粒粉使用の加水率高め中細緩ウェーブ麺（菅野製麺製）
具：あさり、メンマ、ねぎ、三つ葉、柚子
スープは貝の豊潤な磯の香りが前面に主張しており、無化調のやさしい口当たりと柚子の清涼感による味のコントラストが絶妙。麺は纏うスープと食感を楽しむスタイル。チャーシュー役のあさりに、ねぎや三つ葉など罪悪感なく、ヘルシー。弧を描く穂先メンマはさっぱりした味つけ。低カロリー、高タンパク質だけでなく、ミネラルたっぷりで疲労回復効果抜群の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都千代田区神田猿楽町1-3-6 森ビル1F
営業時間：11:00～15:00／17:30～20:00、水・土・日曜日 11:00～15:00
定休日：不定休