元山駅より徒歩15分。
土曜日、12時半過ぎに訪問。
外観
店主は一世風靡したなんでんかんでん出身。過去には足立区にあった金太郎で田中商店の田中さんと一緒の厨房に立つ。まさに豚骨業界の２巨頭と言っても過言ではない２人である。広い店内はカウンターとテーブル席があり、常に満席状態。口頭注文、食後現金会計システム。
メニュー
らーめん
スープ：様々な豚の部位から抽出される粘度低めの乳化スープ
麺：低加水率の細麺ストレート（トリオ製麺製）
具：チャーシュー、きくらげ、ネギ、のり
スープは粘度低めであるが、徹底的に乳化された生粋の豚骨スープ。程よい塩分もありクセになる味わい。麺は地元博多からお取り寄せする拘りのパッツン麺。もちろんお好みのゆで加減をリクエスト。さっぱりした鶏モモチャーシューに、歯ごたえにほっこりするきくらげ。関東の豚骨マニアの胃袋を鷲掴みにする一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：千葉県松戸市松飛台112-26
営業時間：11:00～14:30／17:30～21:00、木・日曜日11:00～14:30
定休日：月曜日