亀戸駅より徒歩3分。
月曜日、18時半に訪問。
外観
駅近の京葉道路沿い。入れ替わりの激しかった店舗であったが、ようやく定着してきた。1杯で1日分の350gの野菜が取れるとの自慢。あっさり、濃厚、味噌、麻辣の4つのタンメンで勝負。訪問時、先客なしであったが、昼には行列ができる場合も。
メニュー
濃厚タンメン（ニンニク、生姜）
スープ：表面の白い泡の下には乳化系豚骨だしベースの濃厚スープ
麺：やや高めの加水率の中太平打ち緩ウェーブ麺（開化楼製）
具：豚バラ、キャベツ、もやし、人参、木耳、コーン、玉ねぎ、ニンニク、生姜
スープは泡立つほどに乳化が進んだ濃厚豚骨のコクとたっぷり野菜のうまみが相性抜群。塩気が強く、無意識にライスを欲したくなる。平打ち麺独特の食感は野菜にも負けておらず、存在感がある歯ごたえが個性的。具材の効能説明の貼り紙に、糖質管理の麺半分、野菜半分、春雨麺変更など健康志向への気遣いが良心的。中華料理屋の一面を見せはしながらも、亀戸のタンメン専門店として確立した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区亀戸1-39‐1
営業時間：11:00～15:00／18:00～23:00
定休日：水曜日