武蔵境駅より徒歩4分。
土曜日、12時半に訪問。
外観
さすが「東京一濃厚とろっとろとんこつラーメン」の看板を掲げるだけのことはある。豚骨独特の獣臭が外装、内装にも染み渡り、店前の通りにまで漂う。限定メニューも気になるところ。
メニュー
とんこつラーメン
スープ：ゲンコツ、豚足、豚皮から抽出した粘度のある超濃厚スープ
麺：2種類の小麦粉をブレンドした化学調味料無添加、熟成なしの中細自家製麺
具：チャーシュー、キャベツ、カツオ餡、玉ねぎ、メンマ
そのスープはまさに看板通りの表現が当てはまる。豚骨の力強さだけでなく、鼻を抜ける豚骨臭の破壊力は抜群。恐る恐るだが、自然にレンゲが進む中毒性のある味わい。粘度のあるスープをまとった麺はモチっとした心地よい食感。チャーシューはホロホロ豚バラロール。キャベツや玉ねぎの清涼感や味変のカツオ餡の効果はおぼろげに。豚骨推しのマニアの方には一度試してみる価値のある一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都武蔵野市境南町3-11-13
営業時間：11:30～15:00／17:30～21:00
定休日：日曜日