渋谷駅から徒歩6分。
土曜日、13時前に訪問。
外観
渋谷の細い坂道を上った先に立地。店主はかづ屋出身ということでもちろんワンタン推し。店名は春先の季節、田畑の準備ができた時期を意味する。店内はL字カウンターのみで、訪問時には待ち列までの混雑はなかったが、常に満席状態。
メニュー
わんたん麺3個
スープ：透き通った鶏ガラメインに乾物系魚介を加えたシンプルな醤油スープ
麺：中加水率の中細緩ウェーブ麺（大栄食品製）
具：チャーシュー、ワンタン、小松菜、メンマ、ネギ
スープはシンプルな構成なため醤油や魚介など素材の旨味を確かめながら楽しむことができる。小麦粉感の際立つ麺は醤油の塩分と調和し、食欲を掻き立てる。チャーシューはバラとモモの2種類で若干の甘みが感じられる。おすすめワンタンには餡の生姜風味と皮ののど越しが健在。さらに無料揚げネギで香ばしさアップ。ルックスはシンプルだが、それぞれの素材に個性的な味わいがある一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都渋谷区桜丘町29-5 石島ビル102
営業時間：12:00～15:00／18:00～20:00、土曜日 12:00～15:00
定休日：月曜日、祝日