銀座駅より徒歩2分。
日曜日、13時半前に訪問。
外観
銀座駅の一等地に、地下へと続く入口が口を開ける。メディアで取り上げられたというしじみらーめんが気になり訪問。店内は手狭でカウンターのみの造り。訪問時は休日、かつ立地のせいか、お昼のピークを外したもののほぼ満席状態。
メニュー
しじみらーめん
スープ:鶏ガラベースのシャバシャバに塩だれと青森十三湖産のしじみをプラス
麺：北海道産小麦を使用した中加水率の緩ウェーブ中細麺
具：チャーシュー、しじみ、メンマ、ねぎ、フライドオニオン
メニューボタンのテレビで紹介されたというしじみらーめんに飛びつく。スープは鶏出汁と塩だれがメインで若干白濁している、しじみとの相乗効果で塩分はご想像通り高めの仕上がりに。麺は細麺よりやや太目。ツルっとしたのど越しで量は控えめなため、抵抗感は全くない。しじみは1つずつ身をつまみ出すのは少し手間かもしれないが、しじみの存在感を主張するには殻ごと投入が必須である。フライドオニオンの苦みのある風味は良いアクセントに。東京のど真ん中で知る人ぞ知る小さな名店がいち推し推ししする自慢の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都中央区銀座3-2-13 江戸常ビルB1階
営業時間：11:00～22:00
定休日：無休