新宿駅より徒歩2分。
祝日、16時過ぎに訪問。
外観
新宿の激戦区にある老舗。店内はL字カウンターのみで土地柄のせいか外国人観光客の集団をよく見かける。らーめんとざるの2毛作であるが、ざるは納豆トッピングもあり斬新だ。訪問時はかろうじて待ちなしだったが、すぐに満席となり、店内の待合席も埋まる状況であった。
メニュー
らあめん
スープ:アツアツで粘度の全くないクリアな鶏ガラ醤油
麺：加水率高めの固ゆで平打ち中太麺
具：チャーシュー、メンマ、小松菜、のり
透き通った薄口醤油のスープは塩分控えめでさっぱりした口当たり。麺はツルツルとしたのど越しとしっかりした歯ごたえに加え、これでもかとボリュームは充分。チャーシューは厚めの豚肩ロースで脂分が少なく、若干渇いた食感がである。メンマも充分なボリュームと心地よい歯ごたえを兼ね備えている。シンプルな構成であるが、そのボリュームと繊細な味付けでお客の心を離さない一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都新宿区西新宿1-4-10
営業時間：11:00~23:00
定休日：無休