恵比寿駅より徒歩9分。ウェスティンホテル東京の2階。
日曜日、12時前に訪問。
外観
ミシュラン1つ星の広東料理の有名店。店内はセレブ達のブランチタイムということもあり、従業員の緊張感のある空気が立ち込める。訪問時はほぼ満席状態であったため、1時間限定で案内される。会計システムは口頭注文、食後テーブルでの現金支払い。
メニュー
冷やし担々麺 3,051円（内チャージ325円、税226円）冷／温選択可能
※裏メニューのため記載なし
冷やし担々麺
スープ：粘度のある濃厚なゴマスープにラー油
麺：低加水率の細麺緩ウェーブ麺
具：挽肉、白髪ネギ、ネギ（別皿：辛味タレ）
濃厚なスープをいただくと口いっぱいにゴマの風味とクリーミーな口当たりが広がる。またラー油の辛味は控えめだが、さりげなく味に深みを演出。別皿の辛味タレは全体のバランスを崩す気がして今回は出番なし。麺はバサバサとした食感で小麦粉の風味が強く、濃厚スープにも負けていない。挽肉はゴロゴロとある程度まとまっており、しっかり食感を楽しめる。白髪ネギの清涼感は想像通り。世界に認められた日本を代表する中華料理店の真骨頂を手軽に楽しめる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京2F
営業時間；11:30～15:00／17:30～21:30 土・日曜日、祝日 11:30～16:30／17:30～21:30
定休日：無休