新橋駅より徒歩6分。
水曜日、20時前に訪問。
外観
六厘舎グループの舎鈴がリニューアル。逆さまにされた舎鈴の看板が印象的。外の食券機の脇に小さく孫作の表札がある。訪問時には待ちはなく、店内は中央の向かい合わせのカウンターと奥の壁沿いのカウンター。席数は十分。昼はつけ麺、夜はラーメンの二毛作。
メニュー
らーめん
スープ：トロみのある鶏と豚骨をベースにした出汁に醤油のカエシ
麺：中加水率の中太緩ウェーブ麺
具：チャーシュー、ネギ、ニンニク、生姜、七味
鶏と豚骨による動物系の円やかで重厚な味わい。魚介系不使用が拘り。卓上提供されているカエシは甘い仕上がりで、お好みアレンジが可能。太い麺はボリューム、ムチッとした噛み応えが共に十分満足できる。チャーシューはヘルシーな豚モモが3枚。ニンニク、生姜は事前オーダーで抜くこともできる。魚介系を一切使わなくても十分に味わい深い一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区西新橋1‐16‐2 山水ビル1F
営業時間：11:00～16:00／18:00～23:00、土曜日 11:30～16:00
定休日：日曜日