川越駅よりバスで15分、徒歩1分。
土曜日。13時過ぎに訪問。
外観
埼玉県の超有名店で商品化されている。広い駐車場が設置されているが、常に満車。訪問した時も外に10人、中にも10人の行列が連なっていた。しかし、広い店内はカウンターとテーブル席で席数が多く、チケットを前もって回収して見計らって調理を開始しているため提供が速いため、回転率が良い。実際、並んでから40分ほどで着丼。家族連れや団体での来客が意外にも多く、地域に愛されている人気店であることが伺えた。
メニュー
煮干そば白醤油
スープ：季節によって変える4種類のいわしや煮干をブレンドした出汁に白醤油ベースのかえし
麺：低加水率の自家製細麺ストレート（寿製麺製）
具：チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、のり、三つ葉
スープは煮干しを主とする乾物系の魚介が多いせいか塩分は高めに。ただ白醤油がしっかりとしたコクを持ち、味に重量感を演出し、クリアなビジュアルとは想像できないくらい存在感がある。麺は自社ブランドを使用。低加水率で固めの茹で加減でパッツンと歯切れが心地よい。チャーシューは低温料理の豚肩ロースと鶏むね肉の2種類。どちらも柔らかく、ボリュームたっぷり。この価格で味玉もついているのは良心的。人気No.1メニューというのもなっとできる。のりもしっかり膨潤し、磯の香りを放つ。この価格でこの完成度の高いラーメンを手軽に味わえることに感動した一杯でした。大行列も納得だ。
店舗情報 ※要確認
住所：埼玉県川越市今福1738‐14
営業時間：11:00～15:30／17:00～21:00、土曜日、祝日 11:00～21:00
定休日：日曜日