八王子駅より徒歩5分。
日曜日、11：45に訪問。
外観
カウンターのみで壁側にもカウンターが設置されていることもあり、手狭な店内。お冷は中央のカウンターに置かれているコップでセルフサーピス。会計システムは口頭注文、食後会計となっている。
メニュー
並ラーメン
スープ：動物と魚介のあっさりした出汁とインパクトのあるかえし
麺：やや加水率の低い細麺ウェーブ卵麺
具：チャーシュー、メンマ、玉ネギ、のり
スープを一口、塩分の高い魚介の風味もしっかりあるが、動物系の風味がやや強い、円やかな味わいに仕上がっている。麺はパッツンまではいかないが、心地よい歯ごたえの食感。メンマは細いが、丁寧に味付けされて何本も投入されているため引けを取らない。玉ネギの甘みが良い箸休めとなっている。注文の際に麺の硬さ、脂の濃さ、味の濃さ、玉ネギの量まで無料で細かに対応していただける。この確立された一杯になされる行き届いたサービス、このコスパは最近あまり見られないので感動した。郊外だからこそ、味わえる地元密着型の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都八王子市子安町1‐30‐6
営業時間：11:00～14:30
定休日：土、日曜日、祝日