九段下駅より徒歩3分。
水曜日、19時半に訪問。
外観
運良く空席がちらほら。落ち着いたBGMとシックな店内、大人の雰囲気が漂う。常連さんが多いようで店員さんとの会話が弾む。
メニュー
RAMEN 白
スープ:動物系不使用の魚介塩ダレスープ<
麺:細麺全粒粉ストレート（三河屋製麺）
具:チャーシュー、ネギ、三つ葉
ビジュアルに魅かれて塩を注文。期待通り抜群の透明度、表面の油でさらにキラキラと輝く。肝心の味は塩分高めのシャープな味わいだが、魚介の旨味が風味もしっかり感じられ、ビジュアルに負けていない。麺は歯切れが良く、小麦粉の風味も感じられる。チャーシューは豚肩ロースと鶏むね肉で満足できるボリューム。スープに感動して何度も飲み直してしまう一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都中央区九段下北1-9-2
営業時間：11:00〜21:00、土曜日11:00〜15:00
定休日：日、祝日