神田駅北口、徒歩2分。
木曜日、19時半に訪問。
外観
ガード下にひっそりと軒を連ねており、先客1名。無銘という店名の由来が気になります。
メニュー
熟成練り醤油（大盛）
スープ:鶏白湯ベースの洋風ポタ系
麺:平打ちのややちぢれ太麺
具:チャーシュー、キャベツ、辛味ネギ、練り醤油、のり
やはり気になるのが中央にある練り醤油、魚粉使っているようで魚介の風味もあり、味変といった意味ではなかなか。普通と大盛りが同額だったのは感謝です。あとキャベツのさっぱり感も良かったです。ご馳走さまでした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都千代田区神田東松下町49
営業時間：11:00～21:00
定休日：日曜日