府中本町駅より徒歩3分。
日曜日、10時半前に訪問。
外観
知る人ぞ知る地元の人気店。辺りを漂う煮干し臭と白い暖簾が目印。注文のほどんどがわんたんめん。原材料高騰のため価格変更を実施。店内は厨房を囲うコの字カウンター。中では職人たちの呼吸の合ったオペ作業。訪問時、府中競馬前の腹ごしらえ客で開店即に満席状態。
メニュー
らーめん
スープ：煮干しメインに豚骨や香味野菜から抽出した茶褐色淡麗醤油スープ
麺：黄色味ががった中加水率の中細緩ちぢれ麺（山正食品製）
具：チャーシュー、メンマ、なると、ネギ、のり
スープは煮干しのエグミのないビターな味わいと醤油のコクの素朴な味わいが胃袋に優しく染み渡る。麺はモッチリ食感。ザザッと軽快な啜り心地に心地よいのど越しのちぢれ加減。チャーシューは煮豚漬けダレタイプ。丁寧な濃いめの味付けの短冊メンマ。のりはスープをスポンジのように蓄え、なるとのビジュアルにノス感を演出。競馬観戦前の腹ごしらえにもってこいの一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都府中市本町1‐7‐2
営業時間：10:40～15:30／17:00～20:00、土・日曜日、祝日 10:40～15:30
定休日：火・水曜日