池袋駅より徒歩3分。
水曜日、19時半過ぎに訪問。
外観
麺屋武蔵系列。揚げ物と麺による異色のコラボレーション。宮本武蔵の「二天一流」に掛けて二天？揚げ物別皿提供可能。店内は変形L字カウンターのみ。卓上には胡椒、酢、フライド鬼オンなどのオリジナル調味料。厨房ではフライヤーがフル稼働。訪問時、常に満席状態。
メニュー
二天ら～麺
スープ：微乳化豚骨出汁に乾物系魚介、醤油のカエシを効かせた魚介豚骨醤油スープ
麺：やや加水率高めの包丁切中太角ストレート麺（オリジナルブランド麺）
具：豚天、鶏天、味玉、メンマ、ねぎ、のり
スープは魚介のキレと醤油のコクによる鋭い味わい。天ぷらの油が加わりオブラード効果を発揮して円やかな口当たりに。麺はツルツル麺肌とモッチリ食感を兼ね備える。豚天は豚ロースと鶏天はささみ。衣に青のりなどの味が入れられ、熱々ジューシー。カリカリでも良し、スープに浸しても良し。浸透圧で旨味が凝縮した茶色い味玉の黄身はゼリー状。各種オリジナル調味料との相性は抜群。天ぷらとラーメンという流派を極めた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都豊島区東池袋1-2-4
営業時間：11:00～22:00
定休日：無休