西線6条駅より徒歩4分。
金曜日、12時過ぎに訪問。
外観
市電通り沿い。店内はテーブル席に加え、待機席設置もあり充分な収容キャパ。卓上には自慢の万能型の生姜酢。真空の切り落としチャーシューに、お土産や通販も展開。物産展やメディアにも露出有り。駐車場有り。訪問時、常に待機席が埋まるほどの満席状態。
メニュー
生姜塩ラーメン
スープ：鶏ガラベースに乾物系魚介と3種類の塩による塩ダレの黄金淡麗清湯スープ
麺：中加水率の中細平緩ちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、もやし、ネギ
スープは鶏の優しいコクに乾物系魚介のキレと塩ダレの塩味がシャープな輪郭を表現。生姜ですっきりしたあと味に。麺は平打ちによる食べ応えとスープとの一体感を醸成。チャーシューは炙りが入った柔らかでジューシーな大判豚肩ロース。芯のある枕木タイプのメンマに、しんなりと茹でられたもやし。九条の緑が彩りを添える。仕上げに卓上の生姜酢で清涼感をブースト。凡という一文字に皆に愛されることのしたたかさを感じた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F
営業時間：11:00～16:00
定休日：水曜日