中目黒駅より徒歩13分。
日曜日、11時過ぎに訪問。
外観
東日本大震災を機に豚骨から中華そばに一転。無化調に拘り、麺やワンタンは羽田製麺製。特製にミニサイズは称賛。不定期に「担々麺 むら担」営業（SNS告知）。店内はL字カウンター。各種キャッシュレス可。訪問時、開店と同時に家族連れを中心に即満席状態。
メニュー
特製そば（ミニ）
スープ：丸鶏メインに乾物系魚介や椎茸から抽出した無化調清湯醤油スープ
麺：北海道産小麦によるやや加水率低めの細丸ストレート麺（羽田製麺製）
具：チャーシュー、味玉、ワンタン、ネギ、のり
スープは鶏の円やかなコクと乾物系魚介による天然の味の素がベースとなり、醤油のキレが際立つ味わい。麺は小麦の香りをふんだんに放ちながら、軽快な啜り心地を実現。チャーシューは炙りの入った豚バラと鶏むねの低温調理。味玉はゾル状の絶妙なゆで加減。ワンタンは皮が主役のまさに雲を飲み込むようなトゥリュっとしたのど越し。日々精進を重ねる伸びしろ無限な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都目黒区中目黒2-7‐14 ニックハイム中目黒
営業時間：11:15～15:00／18:15～22:00、土・日曜日、祝日 11:15～16:00／18:15～22:00
定休日：火曜日