武庫川駅より徒歩6分。
水曜日、13時に訪問。
外観
和海でなごみと読む。西の横綱と称される超人気店。店舗拡大中。通販も展開。天然素材、無添加が拘り。日替わりの限定も魅力的。残りスープで〆雑炊が推奨。店内はL字カウンターのみ。監視モニターから行列状況を把握し、入店案内のお声がけ。訪問時、8人の列に40分待ち。
メニュー
塩らーめん
スープ：鶏ガラベースに塩ダレを併せた透明度のある無化調スープに黄金鶏油
麺：北海道産中加水率の自家製中細丸緩ウェーブ麺
具：チャーシュー、車麩、ネギ、三つ葉
スープは鶏の円やかなコクと魚介のコクは無添加ならではの優しい口当たり。塩ダレのキレが味の輪郭を整える。麺は小麦の香りを感じながらゾゾッと豪快な啜り心地とモッチリ食感。チャーシューは淡いピンクの鶏ムネの低温調理と豚バラの煮豚タイプ。沖縄名物の車麩は和風クルトン的な存在。カリカリで食べて良し、トロトロで食べて良し。自然の恵みで心も身体も和んでしまう一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3
営業時間：11:30～14:30
定休日：月・日曜日