三ノ宮駅より徒歩3分。
木曜日、11時半に訪問。
外観
鯖好き店主が提供。混ぜそばには焼き鯖の半実が添えられる。おにぎりならぬ、焼き鯖寿司も大人気（お土産も可）。一人一杯のラーメンがルール。スシローとも鯖節ラーメンでコラボし、全国展開。店内はL字カウンターのみ。訪問時、平日に関わらず開店と同時に即満席。絶えない行列。
メニュー
鯖そば 元味
スープ：鯖節と鯖煮干を低温で丁寧に炊き出された清湯醤油スープ
麺：中加水率の細角ストレート麺
具：チャーシュー、鯖煮干、メンマ、紫玉ネギ、三つ葉、ゴマ
スープは鯖による脂感のある旨味と醤油のコクのハーモニー。麺肌が整い、歯切れの良い麺は啜り心地も申し分ない。存在感のある中央の鯖煮干は大阪の三くとデジャヴ。芳ばしく炙りの入ったチャーシューは脂ののった豚肩ロース。メンマはコリコリ食感の残すせん切り。鯖に紫玉ネギと三つ葉の清涼感の相性は抜群。元味の卓上調味料は山椒と七味が推奨。鯖一筋、絶え間ない鯖愛がヒシヒシと感じられた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：兵庫県神戸市中央区加納町4-10-3 加納ビル1F
営業時間：11:30～15:00／18:00～21:00
定休日：月曜日