横浜ラーメン 壱鉄家(市川)

市川駅西口徒歩3分。
水曜日、11時半に訪問。

 

外観

カウンターのみの店内。平日オープン直後だからか先客はなし。横浜=家系を連想し、惹かれるようにして入店。

 

メニュー

 

ランチ限定チャーハンセット(塩ラーメン)

 

スープ:醤油とんこつではなく、塩とんこつ。クリーミーでコクがあるが、臭みは少ない。
麺:横浜系によくある中太ストレート
具:豚チャーシュー、ほうれん草、木耳、のり、ネギ

 

注文は麺の硬さ、スープの濃さ、脂が選択可能。塩分が高く、中毒性のある濃口となっており、チャーハンを箸休めになかなかのバランス。炙りチャーシューに、のりは水分を含むとホロホロに崩れるものを使用。横浜系チェーン店とは違い、シンプルだけどこだわりを感じるお店でした。

店舗情報 ※要確認
住所:千葉県市川市市川2丁目1‐12 フルールセゾン中台B
営業時間:11:00~14:00/17:00~24:00(日:11:00~14:00/17:00~22:00)
定休日:不定休