神保町駅より徒歩4分。
土曜日、14時前に訪問。
外観
1966年創業の半チャンラーメン発祥、御三家のひとつ。赤い暖簾とメニューが目印。ラーメンがワンコインと破格の価格設定。店内はL字カウンターのみ。厨房では阿吽の呼吸のオペ作業。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、閉店間際に関わらず途絶えない客足。
メニュー
ワンタン麺
スープ：鶏ガラベースに乾物系魚介を併せ、カエシで仕上げるシャバシャバ醤油スープ
麺：黄色味がかったやや加水率高めの中細緩ちぢれ麺（小池製麺所製）
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、のり
スープは街中華スープ。塩味を効かせたシンプルな味わいはチャーハンにも相性抜群。麺はしっかりした腰と緩めのちぢれ加減がザザッと爽快な啜り心地を演出。チャーシューは脂身少なめモモの煮豚。ワンタンは少さめの餡。しっかりとした皮の食感を楽しめる。のりはスープの旨味タプタプの膨潤タイプ。昭和の色濃く残す天然記念物級の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都千代田区神田神保町1‐17
営業時間：11:00～
定休日：日曜日