本八戸駅より徒歩30分。
土曜日、10時半に訪問。
外観
青森屈指の煮干店。様々な煮干し濃度でのラインナップ。自慢のザル提供の青ネギは天候不順で休止の場合も。ライスはセルフでおかわり自由が100円。店内はカウンター席にテーブル席が2卓。口頭注文、即現金会計システム。店頭に駐車場完備。訪問時、開店と同時に満席、絶えない行列。
メニュー
濃くにぼ中華（並）
スープ：根昆布、ガラをベースに煮干し濃度を調整した無化調シャバシャバセメント
麺：全粒粉入りのやや加水率低めの中細ストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、わかめ、ネギ、のり
熱々スープは塩味やエグ味を立たせた脳汁ほとばしる煮干し濃度。初めは恐る恐る、次第に中毒性を発揮。麺は弾力を残しながら爽快な啜り心地も楽しめる。チャーシューは脂身の少ない豚肩ロース。しなやかなシコシコ食感の穂先メンマ。わかめの食物繊維が腸内環境を整えて塩分ゼロ。のりはスープに溶けて見失うくらいの膨潤トロトロタイプ。本場青森の煮干し文化を牽引する一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：青森県八戸市根城3-24-9
営業時間：11:00～15:00
定休日：火・水曜日