弘前駅より徒歩30分。
木曜日、12時半前に訪問。
外観
嗜好を凝らした限定sobaやイチオシsobaなど多種多様だが、イチオシはなく、一期一麺がコンセプトとのこと。前菜やデザートも充実。コースも対応（※要予約）。口頭注文、食後現金会計システム。キャッシュレス決済可能。学割あり。訪問時、女性客を中心にほぼ満席状態。
メニュー
醤油Soba
スープ：丸鶏をメインにハーブなど香味野菜をに拘った清湯醤油スープ
麺：全粒粉による中加水率中細平打ち麺
具：チャーシュー、メンマ、大根、人参、玉ネギ、パプリカ、パセリ
スープは丸鶏の豊潤なコクと香味野菜の甘みに加え、醤油も主張しすぎず旨味が凝縮され、コンソメ風の味わい。パセリが更に香りを引き立てる。麺は小麦の香りをふんだんに放ち、爽快な擦り心地。チャーシューは柔らかく煮込まれたジューシーな豚肩ロース。メンマはコリコリ食感が印象的。トッピングというよりサラダを彷彿とさせるチョイス。店名のCiliegioは弘前公園の桜をデジャヴさせるようなお洒落な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：青森県弘前市元長町11-3
営業時間：11:30～14:00
定休日：火曜日