茅ヶ崎駅より徒歩2分。
土曜日、11時過ぎに訪問。
外観
都内など有名店多数経験とのこと。茅ヶ崎駅南口から海に伸びる雄三通りから23年に現在の駅近である桜通沿いに移転。海に浮かぶ丼のロゴが目印。自動ドアでのお出迎えに感動。店内は厨房とを仕切る清潔感のあるカウンター席のみ。不定期開催の限定イベントなど精力的。訪問時、常に満席状態。
メニュー
わんたん鶏そば
スープ：丸鶏メインにブレンド醤油ダレを効かせ、表面を鶏油が輝く清湯醤油スープ
麺：中加水率の自家製細ストレート麺
具：チャーシュー、わんたん、メンマ、ネギ、のり
スープはくっりき輪郭を描く醤油のキレが際立ち、丸鶏の豊潤なコクに鴨の風味も感じられる奥深い味わい。麺はしなやかな麺線。芳ばしい小麦の風味とツルっとしたのど越しが楽しめる。チャーシューはピンクが鮮やかな大判豚肩ロース。わんたんは餡皮比1対1と生姜が香る餡がぎっしり詰まって、食べ応え充分。メンマはふっくらと歯切れの良い枕木タイプ。素材に拘り、茅ケ崎の知名度とも相まり上品で高級感のある一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：神奈川県茅ケ崎市幸町1-12
営業時間：11:00～14:30／17:00～20:30、土・日曜日、祝日 10:30～14:30
定休日：月曜日