梓橋栄より徒歩30分。
水曜日、17時に訪問。
外観
スワローズマスコットのつば九郎が頭を過ぎる。オススメは燕三条系背脂煮干し。チャレンジメニューでメディア露出も。注文時に背脂レベルコール。麺少な目で150円トッピング交換可能。大型駐車場完備口頭注文、食後現金会計システム。開店直後の訪問にも関わらず、地元家族連れですぐに満席状態。
メニュー
燕黒らあめん
スープ：豚骨と煮干しを効かせた出汁に濃口のカエシのシャバシャバ醤油スープ
麺：黄色味がかった加水率高めの角平緩ウェーブ麺（田辺製麺所製）
具：チャーシュー、メンマ、玉ネギ、岩のり、背脂
スープは醤油のコクと煮干しのキレが中毒性を発揮し、分厚い氷塊のように漂う背脂が円やかな甘みのあるコクだけでなく、満腹感と同時に背徳感も漏れなく醸成。麺肌輝く麺は腰がしっかり。岩のりがドロッと麺に絡んで磯の香りが鼻を抜ける。チャーシューは味の染み入ったジューシーな豚バラ。シャキシャキ玉ねぎの清涼感が味覚のオーバーホール。つば九郎のように燕三条の本格背脂が楽しめるランドマーク的な一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：長野県松本市梓川倭2659-1
営業時間：11:30～14:45／17:00～21:45
定休日：木曜日、第1水曜日