地下鉄西新駅より徒歩3分。
木曜日、12時前に訪問。
外観
1953年、博多の屋台で創業。博多ラーメンの発祥とも。歌舞伎七代目市川團十郎の十八演目「暫」。博多の十八番を目指したことによる。お冷の湯飲みやレンゲなどにもさり気なく歌舞伎の隈取。お得なセットメニュー有り。店内はテーブル席も充実。有難い通し営業。訪問時、常に満席状態。
メニュー
ラーメン
スープ：豚骨と水だけで2日間炊き出した透明感のある黄金豚骨スープ
麺：黄色味がかった中加水率の細丸ストレート麺
具：チャーシュー、キクラゲ、ネギ
スープはあっさり雑味のない優しいコクが胃袋に染み渡る。麺は細麺ながらモッチリ食感を演出。たっぷりのコラーゲンが潤滑剤となり豪快な啜地心地を満喫。チャーシューは脂身の少ない肉汁滴る豚肩ロースの煮豚タイプ。キクラゲの無機質な食感と豊富な食物繊維がうってつけ。草原のように敷き詰められた緑鮮やかなネギ。今やだれもが認める博多の十八番に相応しい一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：福岡県福岡市早良区西新1-11-24 ゼニヤビル
営業時間：11:00～19:00
定休日：日・月曜日※HPにカレンダー