武蔵小山駅より徒歩3分。
日曜日、15時前に訪問。
外観
店主は九州出身とのことで店名は長渕剛の楽曲？井田商店出身。駅からは県道を渡ってすぐ。系列は現在一店舗のみ。店内は中華店風建て構えに、店内は赤一色のカウンター席とテーブル席。意外にもカレーも人気があるとのこと。訪問時はほぼ満席状態。客足は途絶えない。
メニュー
背脂醤油ラーメン
スープ：動物系ど乾物魚介系のWスープに醤油ダレによる濃口醤油スープ
麺：黄色味がかった高加水率の太緩ちぢれ麺（三河屋製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、もやし、玉ねぎ、メンマ、のり。背脂
スープは濃口醤油のビターなコクと塩味が前面に主張され、背脂効果でマイルドな口当たりに。麺は腰がしっかりしたモチモチ食感。時間と共にスープ色に染められる。チャーシューは脂身の少ない豚モモと脂身の多いバラの2種類。どちらも煮豚タイプ。メンマは芯まで味がしみ込み、もやしのシャキシャキと玉ねぎの清涼感が全体の塩味の中和剤に。のりはあっという間にドロドロに膨潤。ネオクラシカルな醤油が楽しめる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都品川区小山4‐4-2
営業時間：11:00～15:00／18:00～22:30、日曜日、祝日 11:00～18:00
定休日：月曜日