麺や 多久味(船堀)

船堀より徒歩8分。
土曜日、16時半過ぎに訪問。

外観

トタンの外壁が目印。店名は「多」くの縁にささえられ、「久」遠の光と志を、「味」にたくすとのこと。各麺類大盛り無料。高校生以下50円引き。ランチはライス(小)と餃子(3個)が200円。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、食事時を外し、運よく貸し切り状態。

メニュー

かつお香味らぁめん

スープ:豚、鶏の動物ベースにかつおエキスと魚粉を加えた和風出汁スープ
麺:中加水率の中細丸ストレート麺(大成食品製)
具:チャーシュー、もやし、メンマ、ねぎ

スープは微乳化のさっぱりとしたコクに魚粉のキレが冴えわたり、かつおの風味がほのかに追いかけてくる。麺は小麦粉の甘みが噛みしめられるモチモチ食感。チャーシューは脂身の少ないジューシーな大判豚肩ロース。シャキシャキ食感のもやしに、濃いめの味付けメンマ。卓上のニンニクはクラッシャーで鮮度抜群。お客目線の味つくりで地元の胃袋を掴むホッコリした一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都江戸川区東小松川4-42-14
営業時間:11:30~14:30/18:00~22:00、土・日曜日、祝日 11:30~22:00
定休日:水曜日

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