オリオン食堂(長崎)

東長崎駅より徒歩4分。
土曜日、18時半過ぎに訪問。

外観

店名はオリオン座の輝きを放つお店目指してのこと。店内中央のサービス屋台にある無料バイキングコーナーにはもやし食べ放題に、各種調味料がセルフサービス。卓上調味料にはピンセットでのりも取り放題。麺は大盛まで無料。訪問時、地元客で常に満席状。

メニュー

特製おりおんらーめん

スープ:鶏ガラベースに数種の煮干し、昆布から抽出した出汁をブレンドした清湯醤油スープ
麺:中加水率の細ストレート自家製麺
具:チャーシュー、味玉、メンマ、岩のり、玉ねぎ、ネギ

エキス感とインパクト感をテーマにしたスープは煮干しのエグ味を鶏ガラの円やかな口当たりと合わせることによりパンチのある絶妙な塩味を表現。麺は心地よい歯切れと同時に鮮度の良い小麦の香りを放つ。チャーシューはピンクが鮮やかな豚肩ロースの低温調理と炙りの入った香ばしい豚バラロール。味玉は固ゆでの一歩手前。岩のりからはふんだんな磯の香り。玉ねぎの清涼感は煮干しのお供。様々な趣向を凝らしたホスピタリティ全開、コスパ最強の一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都豊島区南長崎5-15-3
営業時間:10:00~6:30、木曜日 10:00~2:30
定休日:なし

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