押上駅より徒歩3分。
火曜日、18時半に訪問。
外観
ロゴからもスカイツリーを木に見立てて立地から木ノ下。きのこの割り下使用も掛けられているという。外人観光客受けしそうな蕎麦屋のような店内。L字カウンターに、テーブル席も充実。麺類にはもれなく味変用オリジナル調味料小鉢付き。訪問時、ターゲットの外国人を中心にほぼ満席状態。
メニュー
特製ワンタンメン醤油
スープ：鶏メインの動物出汁に乾物系魚介と椎茸による清湯醤油スープ
麺：やや加水率低めの中細ストレート麺（支那そばや麺工房製）
具：チャーシュー、ワンタン、味玉、なると、玉ねぎ、かいわれ
スープはきりっとした醤油と乾物魚介の輪郭が椎茸の風味で和風出汁に早変わり。麺はしなやかな麺線で食感はアルデンテ。チャーシューは低温調理の豚肩ロースと鶏ムネに炙り豚バラの三段活用。ワンタンは豚の挽肉と小エビの身がゴロっと包み込まれ、皮のサイズ標準のもっちり系。鮮やかなオレンジの味玉はゼリー状のゆで加減。醤油の味変小鉢はきのこ辛味。椎茸の風味がどこか懐かしく、ホッコリした一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都墨田区業平1-9-9 Zマンション
営業時間：11:00～20:30
定休日：無休