西大島駅より徒歩3分。
土曜日、17時半に訪問。
外観
激辛有名店。「香辣居」と書いて「からい」と読む。店内には所狭しとインフルエンサーの取材模様が掲示。選べる辛さは控えめ、普通、ちょい辛、辛め、大辛の5種類。店長と辛さ診断による綿密な辛味調整などホスピタリティ全開。ランチアタイムは小ライスまたは、麺大盛が無料。、訪問時、運よく貸し切り状態。
メニュー
麻婆豆腐麺（刀削麺・辛めと大辛の中間）
スープ：豚骨ベースの醤油スープに5年以上寝かせた豆板醬の麻婆豆腐餡が鎮座
麺：加水率高めの極平刀削麺
具：豆腐、挽肉、ネギ、山椒
スープは一口すすると一気に汗が噴き出す。某ラーメンの北極を追い越す勢い。香辛料の湯気で軽く咽る。慣れてくるとしっかり豆板醤のコクとラー油の風味が前面に主張、クセになる味わい。モチモチ食感で食べ応えがあり、スープをしっかり纏うピロピロ麺は相性抜群。アツアツ豆腐は辛味を助長し、挽肉は少なめ。唯一、ネギが箸休めのオアシスに。辛さもピカいちながら、店主の優しさもピカいちな一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江東区大島4-2-3 栄進ビル
営業時間：11:30～15:00／17:00～0:00
定休日：月曜日