平井駅より徒歩4分。
火曜日、18時半前に訪問。
外観
汁なし専門店。某ラーメンタイトル汁なし部門ノミネート。カラ／シビのお好みコール可能。店内はL字カウンターのみ。その上には各メニューの食べ方ガイドに卓上調味料。自家製の辣油とお酢にタバスコが印象的。宅配サービス有。訪問時、常に満席状態。
メニュー
汁なし担々そば
スープ：丼の底に滴る粘度高めの芝麻醤ダレとラー油
麺：中加水率の中太緩ちぢれ麺（三河屋製麺製）
具：肉味噌、カシューナッツ、ネギ、三つ葉
ゴマの香ばしい香りと濃厚なコク。辣油や花椒による絶妙なバランスがクセになる味わい。モチモチ食感の麺は絡める度に湯気が立つ。肉味噌が満足感を助長し、カシューナッツとの食感のコントラストも楽しめる。ネギと三つ葉がしんなり麺に纏わり一体化。味変のタバスコは辛味と酸味でアクセント。仕上げの追い飯はマストアイテム。汁なしジャンルの層の厚みとポテンシャルの高さを確信した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江戸川区平井5-25-6
営業時間：11:00～14:30／18:00～21:30
定休日：水曜日