上野広小路駅より徒歩1分。
火曜日、20時前に訪問。
外観
まさに広小路の交差点の好立地。甲殻系の中でも海老推しのお店。店内は黒を基調としたシックな造り。平日ランチにはゆで卵、麺大盛、ライス無料のサービス有。訪問時は仕事帰りのサラリーマンを中心にチラホラ。営業時間から土地柄、〆ラーメンで混雑が想像できる。
メニュー
海老ポタらぁめん
スープ：動物系をベースに魚介、野菜に加え、特製濃厚海老油・タレをプラス
麺：中加水率の中太緩ウェーブ麺（丸山製麺製）
具：チャーシュー、海老練り、ねぎ、糸唐辛子、三つ葉
スープはほどよい塩分の魚介系。海老練りは煎られており、風味と香ばしさによるビターな味わいで重厚な味わい。麺は小麦粉臭香るモチモチ食感が印象的で、のど越しも充分。チャーシューはホロホロ。甘辛い下味と炙りが丁寧に施されている。ねぎ、三つ葉の清涼感と唐辛子のアクセントでペースアップ。海老の旨さを余すところなく堪能できる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都台東区上野4-4-3 ハトヤビル1号館1F
営業時間：11:00～6:00、日曜日、祝日11:00～24:00
定休日：無休