立石駅より徒歩3分。
金曜日、20時前に訪問。
外観
鶏と煮干しの二本柱。すし屋を想像させる清潔感のある和風の店構えでガラス越しに店内の状況が伺える。奥には製麺機が設置され、毎日製麺。サービス券（味玉／のり2枚／穂先メンマ1本）配布としっかりリピート営業。訪問時、家族連れが多く、ほぼ満席状態。
メニュー
地鶏（醤油）
スープ：清湯醤油の無化調スープ
麺：国産ブレンド全粒粉を使用した中加水率の細麺ストレート（自家製麺）
具：チャーシュー、つみれ、メンマ、ねぎ、のり
スープは無化調とは思えないくらい鶏の豊潤なコクと醤油のキレを併せ持ち、中毒性のある味わい。麺は心地よい歯ごたえに加え、小麦粉の香りをこれでもかと放つ。チャーシューは豚モモと鶏むねが低温調理でジューシーな食感。鶏肉のつみれに弧を描く穂先メンマ、柚子七味のアクセントで和風テイストを堪能。ハイレベルな本格醤油ラーメンが楽しめる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都葛飾区立石8-3-6
営業時間：11:00～14:30／17:30～20:45
定休日：日曜日