中目黒駅より徒歩3分。
土曜日、11時前に訪問。
外観
中華そばをコンセプトにリニューアル。店内はカウンターのみで壁にある富嶽三十六景を模した富士山と煮干しのオブジェが印象的。一人オペのためラーメン以外のお冷、箸、レンゲ、調味料などはセルフ調達。鍋持参で中華そばのお持ち帰りが可能。訪問時は定時前にオープンし、地元客で賑わう。
メニュー
月見中華そば
スープ:煮干しメインの乾物系魚介出汁の清湯醤油スープに光輝く油層
麺：黄色がかったやや加水率高めの中細緩ウェーブ麺（新宿だるま製麺製）
具：チャーシュー、メンマ、なると、ネギ、生卵
脂の保温効果で熱々なスープは鶏のコクに煮干しによる塩分のキレが冴える。麺はツルっとした麺肌としっかりした歯ごたえが心地よい食感を演出。チャーシューは豚ロースに豚バラの2種類で喜多方ラーメンを想像させる盛り付け。生卵の鮮やかなオレンジを麺に纏わしたり、スープとブレンドさせたりと会心のアレンジ。誰もが描く中華そばのイメージを再現した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都目黒区上目黒2-7-10
営業時間：11:00~19:00、火曜日 11:00～15:00
定休日：水曜日