秋葉原駅より徒歩7分。
土曜日、12時過ぎに訪問。
外観
千葉県船橋市で展開する「まるは」グループが秋葉原に進出。真鯛など鮮魚に拘ったラーメンを提供。店内は清潔感のある近代的な造りで、黒板には素材の産地が告知されている。まだ秋葉原では知名度が低いせいか、訪問時の先客は3組ほど。
メニュー
真鯛ラーメン
スープ：愛媛と大分県産の真鯛を出汁にしたトロ味のあるクリーミーな白湯スープ
麺：やや加水率高めの緩ウェーブ中細麺
具：チャーシュー、つみれ、小松菜、柚子、生姜、ネギ
スープは濃厚鶏白湯に鯛出汁の風味がプラス。塩分高めであるが、癖のない上品な味わいとなっている。麺はツルツルとのど越しが良い。チャーシューは豚ロースの大判が一枚。白身魚のつみれは炙りが入り、個性的。小松菜はこの系列店の定番アイテム。柚子と生姜の清涼感は濃厚な味わいをサッパリと一変させる。雑炊も楽しめ、ボリューム的にも満足。真鯛の魅力を鶏白湯で上品に仕上げた一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都台東区台東１-32-6 小島ビル
営業時間：11:00～
定休日：日曜日