分倍河原駅より徒歩7分。
土曜日、12時過ぎに訪問。
外観
店内にも待ち席があり合わせて15人待ちだったが、意外にも30分強で着席。店内はＬ字カウンターのみ。夫婦経営の息の合ったオペレーションで麺茹では1玉ずつ、手際良く振舞わられる。
メニュー
特製中華そば
スープ：塩分高めの鶏と乾物系魚介出汁に醤油スープ。表面を油でコーティング
麺：高加水率の自家製緩ウェーブ細麺
具：チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、岩のり
スープは魚介出汁の塩気と岩のりによって磯の香りが楽しめる。また鶏出汁が味に深みを与え、表面の油は最後までアツアツに。麺は黄色く、光沢がありツルツル。茹で加減は細麺なので麺が伸びることを想定してか、固め。チャーシューは豚肩ロースで、サッパリした味付け。味玉は黄身が固体になる直前の茹で加減。ネギは量が多く、メンマより箸休めの役割を担っていたような。いずれにしてもお手頃価格で完成度の高い特製ラーメンが食べられる地域密着型の一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都府中市美好町1‐19‐6
営業時間：11:30～14:30
定休日：月・日曜日