中野富士見町駅より徒歩1分。
日曜日、12時過ぎに訪問。
外観
昼時のピークに訪問。休日ともあり家族連れが目立つ列の10番目に並ぶこと1時間ほど。家族連れが多いこともあり回転率は悪かった。外から見える製麺場は良い時間潰しに。麺屋七彩のロゴの入った前田食品の国産小麦の袋が積まれていた。
メニュー
醤油らーめん
スープ：透き通った鶏出汁をベースに魚介の風味とカエシをプラス。
麺：自家製極太ウェーブ麺
具：チャーシュー、金糸メンマ、ほうれん草、ネギ
無化調スープは鶏出汁の円やかな口当たりに加え、魚介のコクが味に広がりを持たせている。この店は何と言っても麺が主役。注文してから極太カット、丁寧に手揉みをして茹でられる。豪快に湯切りをされた麺は若干柔らかめだが、手もみによる硬さのばらつきが楽しい食感を演出。また金糸メンマは細くても量がたくさん入っているので食感、味ともに充分に満喫。ほうれん草とネギのインパクトは小さいがしっかり麺の引き立て役を担っている。個性的で力強い麺が味わえる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都杉並区和田1‐18‐3、
営業時間：11:30～14:00／18:00～、月、土曜日 11:30～14:00
定休日：火曜日