ひよこプリン(平井)


平井駅より徒歩3分。
木曜日、18時過ぎに訪問。

外観

スナックなどが所々に点在する平井の南口界隈にひっそりと佇む。明るくきれいな店内にはカウンター席のみ。かつて一之江にあった「めんやもも」の店主が最近オープンしたお店。

メニュー

らーめん

スープ:たくさんの野菜の味わいもあるコンソメの風味が効いた鶏清湯醤油
麺:中細ストレートウェーブ全粒粉麺(羽田製製麺)
具:チャーシュー、パプリカ、玉ネギ、小松菜

黄金色のクリアなスープはコンソメやバターの風味があり、洋風的なテイストに仕上がっている。完成度は高く、かなりの中毒性を持つスープ。麺はスープの油になじんでいて、歯ごたえが良く、小麦粉の風味をしっかり持っている。チャーシューは豚バラと鶏むねの2種類。豚バラは肉厚で今まで食べたチャーシューの中では一番ほろほろほどける様な柔らかさが印象的。パプリカの箸休めは味をリセットさせる役割を果しており、食感は斬新だ。かつての名店が復活した一杯でした。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都江戸川区平井3‐14‐103
営業時間:11:00~14:30/17:00~21:00
定休日:火曜日

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です