麺処 花田（上野）

スープ:豚骨や鶏ガラといった動物系の風味と味噌のバランスがくどくなく、心地良い。

麺:ほぼストレートのモチモチ丸太麺

具:チャーシュー、もやし、人参、ニラ、ネギ

濃厚なスープはそこまで味噌が主張しているわけでも無く、クセになる風味。具はフライパンを使った調理のためアツアツ、シャキシャキ。そして太麺の歯ごたえがあり、味、食感ともに満足でした。