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御徒町駅北口、徒歩2分。

土曜日、20時半に訪問。

外観

外の自販でチケットを購入、タイミング良く待ち無しで入店。店内はUの字カウンター。明

るく綺麗な店内です。

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チャーシューはバラのホロホロとロースのしっかりした歯ごたえ、2種類のギャップが印象的。サッパリとしたスープは焼きあごが主張しており、どんぶりを追加してお茶漬け風に食すのがお勧めのようだ。※アラレとワサビが常備。いろいろと拘りがあるお店のようで探究心をくすぐります。