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豚骨 一燈(小岩)

小岩駅北口徒歩4分。
火曜日、20時半に訪問。

 

外観
運良く待ち無しでの着席。ちょうど満席となりました。店員さんが2人だけでバタバタしてましたが、さすが名店なので接客がしっかりしている。

 

メニュー

 

濃厚魚介らーめん

 

スープ:店名に豚骨と謳っているわりに粘度もそこまで高くなく、魚介の方が強く主張している。
麺:腰のしっかりした中太ストレート
具:豚チャーシュー、メンマ、のり、ネギ

 

豚骨のクドさがなく、魚介好きにはたまらない強い魚介風味、さらに魚粉。麺の茹で加減は少し硬めで歯ごたえが心地良い。具はスタンダードだけどメンマはジューシー、チャーシューはホロホロ。一つ一つスキがない。さすが有名店、完成度が高かったです。

店舗情報 ※要確認
住所:東京都江戸川区西小岩4丁目14‐23
営業時間:11:00~15:00/18:00~22:00
定休日:水曜日