新橋駅より徒歩4分。
木曜日、18時前井の訪問。
外観
お酒に合う担々麺がコンセプト。白を基調とした建て構えで、2階でBarも営業とのこと。注文時に辛さと痺れをコール（＋3～有料）。お得なランチセット有り。店内はL字カウンター席。2階に上がる階段の下が調理場。訪問時、運よく貸し切り状態。
メニュー
担々麺（辣2麻2）
スープ：鶏出汁ベースに昆布や椎茸などの乾物系、オリジナル芝麻醤と真っ赤なラー油
麺：全粒粉入りの低加水率の細ストレート麺（菅野製麺所製）
具：肉味噌、小松菜、カシューナッツ、ネギ、糸唐辛子
スープはラー油の紅がまさにBlood Moonを演出。ゴマの風味が凝縮された芝麻醤の濃厚なコクに負けじと辛味と痺れが発動。発汗によるデトックス効果で昇天。麺は芳ばしい小麦の香りを放ちながらスープ色に染められ、旨味と一体化。肉味噌は香辛料による濃いめの味付け。お約束の小松菜による箸休めと卓上の黒酢が味の引き締め役。追い飯、和え玉推奨。思わずお酒が進みそうになるスパイシーな一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区新橋1-17-6
営業時間：11:30～15:00／17:00～23:30
定休日：日曜日