西新駅より徒歩3分。
木曜日、12時に訪問。
外観
博多豚骨がカエシや鶏油などで家系風に進化。もちろん替玉対応可。全商品、ちぢれ麺（＋40）、辛ネギ（＋100）変更可能。ニンニク無料。卓上のゴマは黒ゴマ。豊富なセットメニュー。店内はカウンターに、テーブル席も充実。訪問時、若者を中心とした外勤者で常に満席状態。
メニュー
ラーメン
スープ：乳化した白濁豚骨にカエシや黄金鶏油を加えた無添加豚骨醤油スープ
麺：低加水率の極細ストレート麺
具：チャーシュー、うずら、ほうれん草、のり、ネギ
スープは豚骨の重厚でクリーミーな味わいに醤油のキレが際立つ。麺は家系風でありながら博多定番の低加水率極細ストレート麺と斬新。チャーシューはジューシーな豚バラロール。トッピングは家系定番のラインナップ。ハードボイルドのウズラに、背徳感の緩衝材のほうれん草。膨潤し、トロットロののり。卓上調味料のニンニク、豆板醤はマストアイテム。家系が独自の進化を遂げたハイブリッドな一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：福岡県福岡市早良区西新1-11-16
営業時間：11:30～3:00
定休日：未定