通町筋駅より徒歩5分。
金曜日、12時半過ぎに訪問。
外観
1954年創業。横浜ラー博にも出店。鹿児島の本店や宮崎とは無関係の。商店街のアーケード下。驚くのはそのコスパ。人気No.1の王様ラーメンとはトッピング増しになっているとのこと。サイドメニューも充実。口頭注文、食後現金会計システム。訪問時、ほぼ満席状態。
メニュー
王様ラーメン
スープ：豚骨メインに鶏ガラとの純白乳化スープに一面を覆う調味油
麺：中加水率の自家製細丸ストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、キクラゲ、もやし、ニンニクチップ
スープは雑味がなく、クリーミー且つさっぱりした味わい。調味油のコクが味を引き立てる。麺は細麺の割りにモッチリ、ツルっとしたのど越しも心地よい。チャーシューは脂身の少ない腕肉の煮豚漬けダレタイプ。メンマとキクラゲの二刀流で食感にメリハリを。細もやしの麺に寄り添ったシャキシャキ感。自慢の追いニンニクチップでガンギマリ。老舗であるが故、生い立ちなどの思いを馳せる感慨深い一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：熊本県熊本市中央区上通町8-16
営業時間：11:00～16:0／18:00～22:00
定休日：年末年始