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浜松町駅より4分。
土曜日、11時過ぎに訪問。
外観
オープン30分前に訪問も6人の列ができており、5分前に入店開始。券売機は外にあるため先に購入してから入店。周囲にはニボ臭が漂う。店内はL字カウンターのみ。
メニュー
スープ:この上ないほどの煮干、粘度あるザラッとした質感のスープ
麺:加水率低めの細麺ストレート
具:チャーシュー、ナルト、玉ねぎ、ネギ、大葉
噂通りの重厚な極ニボラーメン。塩分や粘度、エグ味といい、申し分ない。煮干し好きにはたまらないだろう。スープは高い粘度により細麺だが、よく絡みその減りは早い。麺はザクッといった歯ごたえ。替え玉は細麺と中太の2種類。チャーシューは豚ロースと鶏むね。大葉の風味やナルトはこのスープに対してほぼ意味を成してない。日本の煮干し会でトップクラスを誇る一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都港区大門2-1-18
営業時間：11:30〜15:00
定休日：日曜日