新小岩駅から徒歩25分。
土曜日、10時半に訪問。
外観
味噌専門店。建物老朽化により10年前に六本木から移転。駅から離れているが、江戸川区役所の対面の好立地。店内はテーブル席も設置。厨房では一杯一杯振られる中華鍋。小盛サイズも提供。ランチタイムは小ライス1杯無料。訪問時、常に満席状態。
メニュー
激辛みそラーメン
スープ：豚骨ベースにした微乳化味噌スープに一面真っ赤なのラー油層
麺：黄色味がかった加水率やや高めの中細緩ちぢれ麺（サッポロ製麺製）
具：チャーシュー、味玉、もやし、ネギ、のり
スープは豚骨のコクと味噌の塩味ほのかに、ラー油の存在感。辛党もがっかりさせないくらいの最低限の辛さレベルは保有。麺は耐熱性抜群の腰のあるシコシコ食感。チャーシューは厚みのあるホロホロの大判豚バラロール。デフォルトでの味玉に感謝。シャキシャキもやしに清涼感たっぷりのネギ。のりはトロトロ膨潤タイプ。追いニンニクでブースト確定。発汗やストレス発散など人生のスパイス的な心地よい辛さの一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都江戸川区松島1-42-15
営業時間：11:00～15:00／17:00～22:00
定休日：日曜日