神泉駅より徒歩4分。
月曜日、18時半過ぎに訪問。
外観
渋谷から玉川通り沿い。匙とロゴが刻まれた提灯が目印。同ビル地下には系列のスパイスラーメン点と線が営業。渋谷風の中華そばとは？！店名の通り味変トッピングの今日のひとさじが無料サービス。この日は唐辛子とゴマを炒ったもの。キャッシュ決済可能。訪問時、ほぼ満席状態。
メニュー
鶏醤油
スープ：大山丸鶏ベースに香味野菜を炊き出した清湯醬油スープに輝く鶏油
麺：加水率低めの角細ストレート麺（菅野製麺所製）
具：チャーシュー、メンマ、ネギ、ミニトマト
スープは丸鶏の豊潤なコクに醤油のキレが際立つ。シンプルな構成だが、高級感のある旨味が凝縮。麺はスープの旨味を吸収し、時間が経つに連れて小麦の香りとで覚醒。啜り心地も軽快。チャーシューは2種類。鶏ムネの低温調理と豚肩ロースの煮豚タイプ。焦げが芳ばしいミニトマトと瑞々しい九条ネギとのコラボで華やかなビジュアルに。仕上げの味変トッピングの匙加減で一気に渋谷風中華そばに豹変した一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：東京都渋谷区南平和町15-11
営業時間：11:30～15:30／18:00～20:30
定休日：未定