青森駅より徒歩40分。
金曜日、10時半前に訪問。
外観
青森の激辛ラーメン。辛さは0～5の6段階で1が激辛の分数は分母で表現。ちなみに0が辛さ無し。推奨は4。炒飯も大人気。店内はカウンター、テーブル席にに小上がりも設置。口頭注文、食後現金会計システム。駐車場有り。訪問時、アーリーオープンに関わらず即満席状態。
メニュー
ネギラーメン（辛さ4）
スープ：鶏ガラベースに醤油ダレのシャバシャバスープに分厚いラー油層
麺：黄色味がかった加水率やや高めの細緩ウェーブ麺
具：チャーシュー、ネギ
勝浦タンタンメンを彷彿とさせるスープ。ラー油の辛さにネギからの甘みが緩衝材となり、クセになる味わい。ラー油層の保温効果は抜群。麺は細麺ながら熱々スープにヘタらない耐久性。辛さによる咽せを忘れさせる軽快な啜り心地。チャーシューは一口大に刻まれ、ラー油の照り加減が食欲を掻き立てる。ネギはしっかりと炒められ、焦げも絶妙なスパイスと化す。大振りのザクザク食感が醍醐味。卓上のおろしニンニクで覚醒。青森の地で心も体もホッコリ温まる一杯でした。
店舗情報 ※要確認
住所：青森県青森市栄町1-6-8
営業時間：10:30～14:30／17:00～20:00、月・水曜日 10:30～14:30
定休日：日曜日